RODEKOOL SALADE



Recept
RODEKOOL SALADE

500 gram rode kool, fijn gesneden
75 gram gedroogde appelringen
100 gram Granaatappel pitjes (of een bakje)
1 flinke bos krulpeterselie
1 liter azijn
zout
peper
150 gram walnoot

Snijd de appelringen fijn en laat ze wellen in warm water.
Snijd de rode kool fijn. Haal de appelringen uit het water en knijp ze goed uit. Voeg ze bij de rode kool en zet het geheel goed onder de azijn en laat deze minimaal een uur intrekken.

Giet de rode kool af, Snijd de peterselie fijn en meng door de rode kool. Nu kun je dit afgedekt bewaren in de koelkast totdat je het nodig hebt, of direct afmaken met de walnoten en de granaatappel pitjes.

Smakelijk eten.

Reacties